klein wild
Men vindt vooral aroma's terug van witte bloesem en rode vruchten
meloen en ananas opvallen
Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Bayanus) aan een temperatuur van 28-30 graden
Bijvoorbeeld een salade van kalfszwezerik
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc 75cl - 2024 2014 klein wildIntens citroengele kleur, een rijke neus met veel primaire aromas van perzik, ananas, citroen, nectarine en sinaasappel. Een droge wijn met een lage zuurtegraad, middelmatig van alcohol en veel primaire smaken zoals appel, perzik, mango, ananas. Een enorme lengte. Drink nu of bewaar tot 20 jaar na oogstdatum. Ideaal bij vederwild, kip, kalkoen en rijke visgerechten, maar ook bij kazen. Klimaat: Warm klimaat, mediterraan continentaal. Veel invloed van