Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto vigneti massa ricco di aromi che si

ricco di aromi che si esprimono completamente nei vini bianchi d’età

Vitigno: 100% timorasso

VINIFICAZIONE:  Vendemmia manuale e fermentazione alla temperatura di 15 gradi per 20 giorni

seguiti da un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia prima dell'uscita sul mercato

A fine anni ‘90 hanno deciso di riscoprire e investire sul Timorasso

Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto vigneti massa ricco di aromi che siMonleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto una Barbera che nasce nella sotto zona Monleale, che prevede una produzione da vigneti selezionati ed un invecchiamento di minimo 20 mesi, di cui almeno 6 in legno. La particolarit di questa barbera la sua struttura e la sua fragranza fruttata. Il Processo daffinamento avviene in legno, 12 24 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese che ne mette in luce il potenziale evolutivo e un carattere ricco,