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Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese da 30 ettolitri
dove ritornano gli aromi di vaniglia e liquirizia
Affinamento: 8-12 mesi in barrique di rovere francese
sensazioni affumicate speziate da bacche di pepe nero
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 20%
Monte Rossa Cabochon Fuoriserie N. 024 Franciacorta DOCG PATERNOSTER Affinamento: 18 mesi in bottiTipo: Franciacorta metodo classico Regione: Lombardia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Affinamento: oltre 36 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo oro luminoso, perlage molto fine e persistente. Al naso note di confetto, mandorla, frutto della passione, tabacco biondo e sferzate di menta selvatica. Al palato ottimo bilanciamento tra acidit e struttura con sentori di miele e finale lungo e
