310 2000 speziato con delicati sentori di

speziato con delicati sentori di chiodi di garofano e liquirizia

Uno Champagne dalla personalità definita e dalla grazia inaspettata

nascendo dal medesimo terroir

Dopo l’imbottigliamento il Riesling viene stoccato in cantina per altri 6 anni

Dopo un lungo affinamento in bottiglia

310 2000 speziato con delicati sentori diI vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad unaltitudine di circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud. I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, come tutte le altre operazioni in vigneto. Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per