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La rifermentazione avviene sui propri lieviti per almeno 8 anni
Al palato grandissima freschezza e acidità conferiscono facilità di beva
La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox
denso e bilanciato
nasce da vigneti impiantati nel 2009 e nel 2016
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2014 Argiolas La rifermentazione avviene sui propriDa uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove rimasto per 6 anni. Vendemmia terminata luned 20 ottobre con le uve bottritizzate di Ribolla.
US$ 35.00
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