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I ferri vanno dal più aguzzo al più largo
Materiale: ceramica
chiamata Catalogna: ingrediente tipico della cucina romana
robusta e appuntita
Procedimento:
Taglia tortellini medio bird I ferri vanno dal piùStrumento con lame in inox e manico in legno di faggio per il taglio della sfoglia in quadrati di 3,8 cm per lato. Ideale nella preparazione della pasta ripiena, come il tortellino di medie dimensioni.
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