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LO CHEF CONSIGLIA PER LA RIGENERAZIONE:
5kg ideale per 2/3 persone
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
La pancia senza osso con cotenna (ovvero la pelle dura del suino) è un taglio di carne disossato
Così facendo il prodotto sarà più tenero e gustoso
Top Blade (Cappello del prete) di bovino "Wagyu LEM" 2,5 kg, ideale per BBQ tomahawk LO CHEF CONSIGLIA PER LAIL TOP BLADE DI BOVINO "WAGYU LEM" Il Top Blade, in Italia conosciuto come "Il Cappello del prete", un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla. costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto pi morbido e saporito. Generalmente utilizzato per arrosti, brasati o straordinari bolliti. Nella cucina americana , invece, viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia.
US$ 174.30
US$ 136.50
US$ 1750.00
US$ 108.85
US$ 144.90
US$ 136.50
US$ 2300.00
US$ 174.30
US$ 136.50
