L’approccio artigianale e biodinamico della cantina valorizza al massimo la materia prima: nessuna sostanza chimica
Fermentato con lieviti autoctoni in acciaio e fût de chêne
Il Pinot Nero Riserva “Trattmann” è una delle espressioni più prestigiose del Pinot Nero in Alto Adige
La Costata di Fassona di Razza Piemontese è uno dei tagli di carne bovina più pregiati
imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche
Rimarts Cava Gran Reserva Extra Brut 40 mesi BIO 2020 Sale L’approccio artigianale e biodinamico dellaIl Cava Extra Brut Reserva 40 della cantina Rimarts un vino artigianale e biologico affinato 40 mesi sui lieviti, prodotto a Sant Sadurn dAnoia con uve Xarello, Macabeu, Parellada e Chardonnay. Il bassissimo dosaggio (Extra Brut) esalta la freschezza, mentre il lungo affinamento regala complessit e note evolute. Al naso emergono profumi di frutta gialla, agrumi canditi, fiori di campo, pasticceria, pane tostato e frutta secca. In bocca strutturato,