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rinomata per la sua marezzatura e il suo sapore ineguagliabile
è amato dai veri appassionati di barbecue americano
contribuiscono in modo determinante alla stagionatura
Due Costate di bovino da 300g l'una
presenta poco grasso e poco tessuto connettivo
Codone Taglio:1.7 kg intero rinomata per la sua marezzaturaIl codone un taglio di carne bovina di prima categoria, quindi molto apprezzato e di qualit pregiata. Questo pezzo di carne, dalla tipica forma triangolare, ricavato dalla parte posteriore dellanimale, in prossimit delle vertebre vicino alla coda. Il suo aspetto compatto, leggermente venato e con uno strato di grasso superiore spesso almeno uno o due centimetri. In questo versione lo strato di grasso viene tolto durante la preparazione, se ti
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