Talento – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Brut serre di Pederiva seguita da un affinamento sui

seguita da un affinamento sui lieviti fini per almeno 5 mesi con batonnages periodici

che si fondono elegantemente

Affinamento: 18 mesi sui lieviti in bottiglia

Note di Degustazione:Colore giallo luminoso con riflessi dorati

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

Talento – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Brut serre di Pederiva seguita da un affinamento suiTalento VarietPinot Nero DescrizioneMetodo Classico dallanima elegante e territoriale, nato dai suoli calcareo marnosi dellOltrep Pavese. Equilibrio, freschezza e complessit si esprimono in un perlage fine e persistente. Metodo di VinificazioneVendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. In primavera presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 24 mesi sui lieviti. Sboccatura e tappatura definitiva,