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la carne o il pesce e sui formaggi freschi o stagionati
con il contributo della mamma Giovanna
i formaggi stagionati e in generale con piatti dai sapori decisi
L'affinamento
il tappo dosatore e il libretto con alcune informazioni sul produttore
Acetaia Guerzoni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio la carne o il pesceLa storia dellAcetaia Guerzoni inizia con il lavoro del nonno Arduino e della nonna Zina. Saranno poi i figli a operare la progressiva conversione delle vigne verso un metodo di agricoltura biologica e biodinamica. Oggi, unica nel suo settore, lAcetaia Guerzoni vanta unintera gamma di eccellenti prodotti certificati biologici e biodinamici (Demeter), tra i quali spicca questo nobile Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato almeno 25
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