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arricchiti da note di tabacco
carne affumicata e frutta secca
con un leggero accenno di caramello che gli conferisce profondità
maturazione in botti di rovere francese per 14 mesi prima dell’imbottigliamento
Secondo la qualità della cantina
Monte Carasso Merlot Ticino DOC 75 CL Pinot Grigio arricchiti da note di tabaccoVinificazione: Luva dopo essere stata raccolta manualmente viene pigiata e diraspata il pi rapidamente possibile. Il pigiato viene fatto fermentare a temperatura controllata dentro a delle vasche in acciaio, poi segue una lunga macerazione sulle bucce che pu durare dai 15 ai 21 giorni. Il vino ottenuto viene in seguito fatto maturare nelle barriques di rovere per una durata compresa tra 20 e 24 mesi. Caratteristiche: Colore rosso rubino carico,
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