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intensi e avvolgenti sempre ben sostenuti da una limpida freschezza finale
Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio
Giallo paglierino dorato con perlage finissimo e persistente
Il bouquet è intenso ed elegante con note di biancospino e acacia che si alternano alla mela cotogna
pur essendo un vitigno a bacca rossa
Poliziano Cortona Merlot “In Violas” 2020 Barolo intensi e avvolgenti sempre benLa nascita della DOC Cortona nel 1999, la sua immediata affermazione come zona vocata alla coltivazione dei migliori vitigni internazionali insieme all'amicizia con la Famiglia Aliotti Tommasi, proprietaria di ottimi terreni, sono stati i fattori ispiratori della nascita del progetto enologico di Poliziano a Cortona. nel 2006 per, persuasi delle potenzialit del tutto peculiari del merlot coltivato nelle argille plioceniche cortonesi, che Poliziano
