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La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura controllata
La resa è contenuta a circa 65 quintali per ettaro
si tratta di un appezzamento di 2 ettari situato sulle colline di Limony
Prosegue con una componente tostata di nocciola e ripropone in continuazione una sensazione di freschezza citrica che sfocia sul finale con sfumature balsamiche
acacia e agrumi
Luce Brunello di Montalcino DOCG 2018 Le Mesnil La macerazione sulle bucce avviene
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