Cacio Marzolino a latte misto vaccino ed ovino Peso:0.45 Kg Questo pecorino stagionato si riconosce

Questo pecorino stagionato si riconosce per la crosta scura che mette in risalto il bianco della pasta

La pasta è compatta e l'occhiatura fine

Questa fusione culinaria risulta in un sapore rotondo e intenso

La Riserva del Fondatore è un formaggio da meditazione

dove sviluppa muffe bianche e grigiastre tipiche dei formaggi dell'elite de Il Fiorino

Cacio Marzolino a latte misto vaccino ed ovino Peso:0.45 Kg Questo pecorino stagionato si riconosceIl Cacio Marzolino misto uno dei formaggi che hanno segnato la storia de Il Fiorino. Duilio Fiorini, il fondatore, riprese e rilanci un'antica ricetta casearia, recuperando uno dei formaggi pi antichi della tradizione toscana e non solo. La caratteristica pi evidente la forma ovale, leggermente a punta e plasmata a mano dai nostri casari. Un dettaglio importante, perch rappresenta anche l'unicit del nostro Marzolino rispetto a ogni altra forma di