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La fermentazione è spontanea con i lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox
vivido ma di bella trasparenza
Muovendo da Baudana verso il centro di Serralunga d’Alba può capitare di volgere lo sguardo ad oriente
autori del metodo ancestrale champagne potrebbero raccontarci di Lui
quella bolgherese della famiglia Antinori che la possiede da quasi un secolo
Barolo DOCG Gabutti 2017 | Boasso Franco | MAGNUM 1.5 Lt | Cassetta in legno La fermentazione è spontanea conLazienda agricola Boasso Franco, ennesimo caso di piccola realt a conduzione familiare, si trova a Serralunga dAlba, un luogo che garanzia di per s grazie al territorio estremamente vocato e costellato di Cru significativi come Gabutti, che gi nella classificazione di Renato Ratti appariva come sottozona di prima fascia e che la menzione geografica aggiuntiva del vino oggetto del nostro assaggio di questa cantina. Le vicende enologiche della cantina
