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ricco di sfumature aromatiche
Ma in questo nome confluisce una storia centenaria: quella delle famiglie Venturini e Baldini
La quantità prodotta ogni anno è limitatissima
esalta i cibi cotti come carne
conferitogli dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
Acetaia del Cristo, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato Ciliegio ricco di sfumature aromaticheLAcetaia del Cristo una delle pi antiche e pi grandi acetaie di Modena, con una storia familiare che affonda le sue radici nel lontano 1849. Con pi di mille barili attivi, alcuni anche ultracentenari, questa acetaia offre unampia gamma di prodotti invecchiati in diversi legni pregiati e alcune collezioni speciali in edizione limitata. Questo aceto balsamico, invecchiato almeno 12 anni in botticelle per lo pi di ciliegio, restituisce sorprendenti
