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Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4°C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni
nella magnifica zona collinare dell’Alto Monferrato
Prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia
Risale al 2000 la decisione di Franz Haas di prendere in affitto alcuni terreni
Note finali balsamiche con sentore di sottobosco e spezie dolci
Monchiero Barbera D'Alba Superiore 2023 SuperTuscan Macerazione prefermentativa a freddo diI vigneti sono situati nei Comuni di Alba, Castiglione Falletto e La Morra. Gradazione alcolica, acidit e tannini sono ben equilibrati e le caratteristiche per un lungo invecchiamento ci sono tutte. Colore rosso tendente al granato, profumo intenso, sapore asciutto, piacevolmente aromatizzato e completo. E un vino D. O. C. ottenuto dopo circa un anno di affinamento in botti di rovere. Buona la longevit.
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