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Uvaggio: 70% Sangiovese
Tipologia: Bollicine
proveniente dall'omonima parcella con quasi 50 anni su suoli calcarei e salini tipici del comune di Sermiers
Segue una decanta-zione statica a freddo senza l’ausilio di agenti chiarificanti
Vinificazione: Selezione in vigna | Diraspa-pigiatura
Camossi extra brut Rosè Friuli Venezia Giulia Uvaggio: 70% SangioveseUve: 100% Pinot Nero Vinificazione Prima fermentazione in acciaio con breve macerazione dei grappoli interi e sosta sui lieviti per 6 mesi e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Solo Uva, variante del Metodo Classico senza zuccheri esogeni Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti
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