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Tenuta San Leonardo Sauvignon Blanc "Vette" 2024 Champagne depositari del gusto della maison

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Description

depositari del gusto della maison

giunto in quel periodo a salvare la situazione ormai quasi compromessa dei vitigni

il mosto così ottenuto viene mandato a fermentare a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio inox

snello e dinamico

la sua creatura più intrigante

Tenuta San Leonardo Sauvignon Blanc "Vette" 2024 Champagne depositari del gusto della maisonIl Vigneti delle Dolomiti Vette di San Leonardo della Tenuta San Leonardo nasce nei vigneti situati in Vallagarina, nellestremo sud del Trentino. prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, raccolte unicamente a mano nel mese di settembre. La vinificazione avviene in bianco con pigiatura e diraspatura delle uve, cui segue una breve macerazione preventiva a freddo. Quindi il vino fermenta alla temperatura controllata di 12C per circa 12 giorni e

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