Spalla Cotta di San Secondo - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni la coscia di suino

la coscia di suino

La nostra Mortadella è assolutamente priva di glutammato e di polifosfati aggiunti

caratterizzato per l'aroma intenso e dal gusto fragrante

Viene ricavata dalle spalle sapientemente sgrassate

vengono stagionate per un periodo minimo di 6 mesi

Spalla Cotta di San Secondo - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni la coscia di suinoLa spalla cotta di San Secondo ricavata dalla spalla anteriore del suino, la scapola, che dopo essere disossata, viene riposare cruda negli aromi per 15 giorni. Trascorso questo periodo, la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera