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al palato è marcatamente fresco
in cantine scavate nel gesso
Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione per 7 giorni
40 mesi in bottiglia
rifermentazione in bottiglia
2024 Ortrugo Colli Piacentini Frizzante Il Gheppio - Camorali cesto natalizio al palato è marcatamente frescoDescrizione Vinificazione: Vinificate tramite pressatura soffice e in bianco, senza macerazione sulle bucce. Il mosto viene quindi posto in autoclave, in modo da proteggerlo dall'ossidazione. Segue fermentazione a temperatura controllata, al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi, in modo da avere una maggiore struttura e complessit del vino. Maturazione: Segue presa di spuma in autoclave, sempre a temperatura
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