Lingua Salmistrata T-Shirt Unisex Eventi a Treviglio

Eventi a Treviglio

in versione leggermente ridotta rispetto al celebre Bollito piemontese

ovvero sale

coloranti o farine di latte

1 bistecca da 500 g

Lingua Salmistrata T-Shirt Unisex Eventi a TreviglioLa lingua salmistrata una preparazione antica nata per conservare la lingua bovina il pi a lungo possibile e per valorizzare un taglio gustoso del quinto quarto. Il termine salmistrata deriva dal nome popolare dato al salnitro, ossia al nitrato di potassio, un conservante utilizzato nei salumi, anche in quelli tradizionali. La lingua salmistrata viene consumata come fosse un salume, tagliata a fette sottili e poi utilizzata nei piatti pi disparati,