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persitente
piuttosto deciso e speziato
Affinamento di 10 mesi in barriques francesi nuove
Unisce l'espressività mediterranea del Sangiovese
con ghiaccio
Sinfonia in Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL Aglianico persitenteVecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve manuale con immediato conferimento alla cantina. Vinificazione: Ottenuto dalla migliore selezione di
