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Le alici e il sale vengono sottoposte a pressione grazie all'ausilio di pietre poste sopra i coperchi delle botti e lasciate a maturare
Basilicata Rosato IGP Terre di Orazio
Shelf Life è 7 giorni
La sua crosta si presenta compatta di colore marrone più o meno carico a seconda della stagionatura
Podolico Tenero Avellinese Dolce Sorprendi chi ami con unCaciocavallo Podolico Avellinese Tenero Il Caciocavallo un formaggio a pasta filata prodotto in tutto il meridione. La particolarit sta nel latte prodotto da vacche che vivono allo stato brado. La stagionatura avviene in grotte di tufo. Esternamente si presenta con la classica colorazione da muffa nobile presa all'interno della grotta di tufo. Internamente ha un colore giallo paglierino che si va attenuandosi dall'esterno verso l'interno. Ha una
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