Arctic Viking Super BOX Scegli la taglia:BOX M - 3KG E' concettualmente molto simile ad

E' concettualmente molto simile ad una Rubia Gallega spagnola

con preparazione all'italiana (seplice su grill o padella) o cottura all'americana (padella in ghisa + nappage con burro ed aromi)

Si ottiene mediante il disosso delle costate anteriori dell'animale

Radici profonde

durante la cottura sprigiona tutti gli aromi dati dall'alimentazione originale: a base di foraggi e fieni

Arctic Viking Super BOX Scegli la taglia:BOX M - 3KG E' concettualmente molto simile adAll'interno del BOX (3KG): 1x Fiorentina Arctic Viking 1. 0Kg 2x Costata Arctic Viking 1. 0Kg Si tratta di scottone selezionate provenienti dall'incrocio fra Simmenthal (pezzata rossa) e Frisona, due razze apparentemente molto diverse che tuttavia come in ogni incrocio che si rispetti ne escono con le loro caratteristiche migliori. Tenerezza e la possenza vengono date dalla Simmenthal, mentre la naturalezza del sapore viene data dalla Frisona