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Fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza controllo temperature
vaniglia e cacao
a cui segue fermentazione a temperatura controllata
Questa etichetta insieme alle altre della nuova linea di Cantina del Vermentino
perfetto per aperitivi raffinati
MontidiMola Vermentino di Gallura VT 2023 magnum Fermentazione spontanea con lieviti indigeniIl Vermentino Vendemmia tardiva che cambia le regole. Complessit inaspettata, riconosciuto il miglior Vermentino di Gallura. Non tutti i Vermentino sono uguali. MontidiMola nasce dalle stesse uve dello Sciala, ma raccolte pi tardi, quando la concentrazione aromatica ha raggiunto il suo apice. Il risultato un bianco che sorprende: pi ampio, pi profondo, pi persistente di quanto ti aspetti da un Vermentino. Al naso un bouquet intenso di frutta matura e
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