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Eccellente anche con zuppe leggere e risotti alle verdure
Perfetta poi insieme all’aragosta ''alla Sarda''
seguito da 6 mesi in grandi botti di rovere di secondo passaggio
quaglie al mirto
terreni calcarei-argillosi
Syir Isola dei Nuraghi IGT 2020 cala Eccellente anche con zuppe leggereUVAGGIO 95% Carignano, 5% Bovale GRADAZIONE 14% PROVENIENZA Vigneti di propriet della cantina, allevati a spalliera bassa, su suoli calcareo argillosi in localit Tanca SArai, Serdiana. LAVORAZIONE Vendemmia manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina sono sottoposte a diraspa pigiatura e macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata per dieci giorni, in contenitori di acciaio. Il vino matura per otto mesi in botti di legno di
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