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secondi di pesce
Al termine dell'escursione sarà possibile degustare tre prestigiose etichette prodotte dall'azienda:
Queste rimesse periodicamente in sospensione
lasciarlo respirare 30 minuti
colto vignaiolo della frazione San Ruffino nel Comune di Sarezzano (AL)
San Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite andrea mutti secondi di pesceSan Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite della Cooperativa Valli Unite nasce dalla selezione delle viti pi vecchie, piantate tra il 2004 e il 2012. La raccolta avviene manualmente con una accurata scelta dei grappoli e trasportati in cantina in cassette. Luva viene diraspata e pigiata, la fermentazione inizia con laggiunta di un mosto attivato precedentemente in maniera spontanea, ma a differenza del Derthona, viene affinato per diciotto mesi in legno
