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caratterizzato da una trama tannica di impeccabile tessitura
almeno un anno in bottiglia
Al naso il bouquet si apre su cassis essiccato
La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame
Affinamento: almeno 9mesi di maturazione sui lieviti
Dom Pérignon P2 Plenitude Brut 2003 Champagne Francia Assyrtiko caratterizzato da una trama tannicaTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 55%, Pinot Noir 45% Affinamento: 16 anni di elaborazione. Descrizione: Colore oro luminoso. Al naso bouquet complesso e profondo di fumo, frutti maturi del frutteto, mango, frutta esotica e spezie. Al palato ricco ed espressivo, armonioso e avvolgente, ha guadagnato struttura e tensione, perfettamente bilanciato con delicata amarezza gastronomica
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