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dal lato del grasso
Le porzioni affettate e a trancio
Durante la cottura il grasso che man mano si scioglie insaporisce questa carne
Taglio di girello o fusello di spalla da 800 g
e creano veri e propri "pascoli verticali"
Salame Wagyu Peso:600 g dal lato del grassoEsplora il lusso della tradizione gastronomica con il Salame di bovino adulto Wagyu. Realizzato con la pregiata carne di manzo Wagyu, rinomata per la sua marezzatura e il suo sapore ineguagliabile, questo salame offre un'esperienza gustativa unica nel suo genere. La carne Wagyu, proveniente da bovini adulti allevati secondo rigorosi standard di qualit, si distingue per la sua morbidezza e il suo gusto burroso, grazie alla finissima rete di grasso
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