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il Vermentino effettua una fermentazione carbonica mentre la Lumassina macera sulle bucce per 15 giorni dopodichè una parte affina per 5 mesi in botti di rovere e una parte in damigiana
Identità del suolo
Vitigno: Chardonnay 80% e PN 20%
Prodotte meno di 1'500 bottiglie
All’arrivo in cantina le uve vengono pigiate e raffreddate a 10/12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodiché il vino va direttamente nelle botti di rovere dove vi resta per 10 mesi ad affinare
Anika Annata:2022 il Vermentino effettua una fermentazioneVino da uve "Nero d' Avola" affina per 5 mesi in acciaio e per almeno ulteriori 2 mesi in bottiglia (stessa base del vino Margot). Origine: Sicilia, Italia Denominazione: Terre Siciliane IGT Vitigno: Nero d' Avola 100% Colore: Rosso 13% vol
