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in questo caso Black Angus purebred
accuratamente selezionati in piccole Aziende Agricole e Vigneron Indipendenti
carne rossa e formaggi leggermente piccanti
una delle razze bovine più pregiate al mondo
la caratteristica della carne uruguayana è la sua succulenza
Striploin Black Chopin POL Scegli il peso:500g in questo caso Black AngusControfiletto, Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di razza Prussiana selezionati da Fiorentineria Selection con alta marezzatura. Originaria dell'Antica Prussia viene allevata ad alta quota nella regione dei laghi Mazury. Viene alimentata, nell'ultima fase di vita, con un'integrazione di barbabietola da zucchero che ne conferisce un retrogusto particolarmente tendente al dolce. Insieme al suo importante strato di grasso esterno,
