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TERES MAJOR DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
Porzione da 600gr
un basso contenuto di grasso e di colesterolo
Le bistecche di Bovino allevato ad Erba sono molto magre e dal sapore delicato
viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia
Asado cotto (Coste della pancia) di bovino adulto "Erba" - 700gr (per 2 persone) brasato-cotto TERES MAJOR DI PEZZATA ROSSAL'ASADO COTTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" LAsado, taglio ricavato dalle coste della pancia, soprattutto un tradizionale metodo di cottura alla brace Sudamericano. Attraverso una lenta cottura, vi una disidratazione progressiva che permetta ai liquidi di essere assorbiti dalla carne rendendola particolarmente morbida e saporita. Viene immerso per 36 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserito nel sacchetto e cotto a bassa temperatura per
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