Carricante Etna Bianco DOC 2023 SPECIAL CLUB speziato con note di pepe

speziato con note di pepe e cuoio

dove si mescolano polline

dove si lasciano appassire le uve per un breve periodo

proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze

Almeno 18 mesi di affinamento in botte grande

Carricante Etna Bianco DOC 2023 SPECIAL CLUB speziato con note di pepeCarricante in purezza, variet autoctona a bacca bianca del vulcano Etna. I terreni sono sabbiosi, vulcanici, ricchi di minerali, a reazione sub acida. Le piante, di et dai 20 ai 60 anni, sono coltivate sia ad alberello tradizionale che a spalliera, Il clima di montagna ed alta collina umido e piovoso nella stagione pi fredda, con elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le uve vengono raccolte a mano dopo la prima decade di ottobre,