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mentre Cesare Pavese in una lettera a un amico dice: “Abbiamo mangiato così bene da non poterlo raccontare agli amici torinesi
per questo abbiamo bandito l'uso di ogni prodotto chimico di sintesi
tra cui fanno capolino i capperi e il mirto della sua terra
Oggi un attore sul palcoscenico non saprebbe come recitare che la nuova denominazione per legge deve avere un nome di fantasia
Circa 100 selezioni provengono dalla medesima vendemmia e vengono individuate con estrema cura in 107 parcelle distribuite in 10 differenti Comuni della Franciacorta (“assemblaggio orizzontale”)
Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2010 Magnum | Gravner | Astucciato mentre Cesare Pavese in unaUn vino mitico, figlio di un percorso decennale e che racchiude in s tutto lamore di Josko Gravner per la sua terra. Vinificato in anfore interrate per circa 7 mesi, senza laggiunta di lieviti selezionati e senza alcun controllo della temperatura, vino che viene lasciato maturare per anni in grandi botti di rovere. Quello che ne deriva un bianco irraggiungibile per energia, complessit e fascino
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