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L’equilibrio tra dolcezza e acidità è perfetto
Breve macerazione sulle bucce per estrarre pochi tannini
(agosto 2009) wine advocat:
tartufo e muschio
accompagnata da una mineralità elegante che bilancia perfettamente la ricchezza aromatica
Dôle des Monts Valais AOC 75 CL Capacità:75 CL L’equilibrio tra dolcezza e aciditàVitigno: Pinot noir 80% Gamay 20% Carattere: Molto fruttato, rotondo. Temperatura di servizio: 14 16C Gastronomia: Terrine, fondute di carne, selvaggina, formaggi.
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