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vengono raccolte a mano
che sottolinea quanto il Nebbiolo fosse già prezioso per il corpo e l’animo nei tempi passati
il liquore riposa per almeno sei mesi in botti di rovere
vengono raccolte manualmente a fine settembre
che completa l’esperienza gustativa con eleganza
Ad Altiora barbaresco - Montersino D.O.C.G grappe vengono raccolte a manoBarbaresco di Montersino Variet: 100% Nebbiolo. Zona di Produzione: Vigneti situati su terreni calcarei a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare, con esposizione a sud. La zona di produzione il comune di Montersino, caratterizzato da un microclima ideale per la maturazione del Nebbiolo. Vinificazione: La vendemmia avviene nella prima met di ottobre. Le uve, raccolte manualmente, provengono da viti allevate con il metodo Guyot, con una densit
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