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L’ umidità lo fa diventare Amaro e morbido molto velocemente e non più utilizzabile
Aspergillus Oryzae
Poiché la lama (parte alta della lama) è spessa
diventa estremamente succoso
carne o pesce in tataki
Arrosticini di Wagyu Arrosticini L’ umidità lo fa diventareINGREDIENTI: Utilizziamo solo Wagyu A5 di Ozaki, senza n lattosio n glutine. PESO: 30 40 gr singolo arrosticino, Gli arrosticini sono disponibili in comode confezioni IQF. Confezione da 2kg (70pz) o da 5kg (169pz) o da 450gr (9pz) COTTURA: Da cuocere direttamente da gelo in padella o meglio sulla griglia, cuocere 1 2 minuti per lato, fuoco alto e padella antiaderente calda. Sprigionano un gusto succoso, equilibrato e deciso. ALTRE INFO: Mantiene la
