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Il Trento DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” di Ferrari è un metodo classico capace di vincere la sfida del tempo
Dalla California Profile 1996 fece arrossire Robert Parker di The Wine Advocate con 90/100 points
con densi tannini e finale abbastanza persistente
pesci alla griglia
è il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni
FERRARI Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2011 (ASTUCCIATO) Il Trento DOC “Giulio FerrariIl Trento Riserva Perl Bianco di Ferrari nasce da vigneti montani situati nelle zone pi vocate del Trentino. Viene prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, con accurata selezione in vigna affinch i grappoli siano in grado di sostenere un lungo affinamento. Infatti, ad una vinificazione tradizionale in bianco, segue presa di spuma, secondo Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per pi di 96 mesi. Caratterizzato da un colore giallo paglierino
