Blanquette de Limoux Tradition Brut | Antech Friuli Venezia Giulia ma la sua piena espressione

ma la sua piena espressione arriva dopo l’estate

Caldaro - Lotterbrunnen: situato a 230 m s

con note fruttate di mela

Assemblaggio in tino prima della presa di spuma dei vini bianchi dell'anno della vendemmia

Colore: giallo oro con perlage fine e persistente

Blanquette de Limoux Tradition Brut | Antech Friuli Venezia Giulia ma la sua piena espressioneNel 1544 i monaci dell'abbazia di Saint Hilaire produssero la Blanquette, la prima bollicina del mondo, quasi cento anni prima che nascesse Dom Perignon. Gli Antech sono vigneron a Limoux ds ben sette generazioni e adorano la loro uva autoctona: il Mauzac. La perfezione deriva dal sapiente connubio di uve da tre aree differenti: ad influenza mediterranea per la ricchezza aromatica; ad influenza oceanica per la struttura; ad influenza dei Pirenei per