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Le uve impiegate per la sua vinificazione sono quelle di Sangiovese e altri vitigni autoctoni della zona
è in grado di donare una personalità unica a ogni cocktail
formaggi di media stagionatura
La “Cuvée Louise” Pommery è uno Champagne Brut che
quasi di grafite
ABISSI BISSON 2018 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Vini Rossi Le uve impiegate per laLo spumante Abissi Riserva Pas Dos di Bisson stato posto a maturare per circa 36 mesi alla profondit di circa 60 metri nei fondali della Baia del Silenzio, in localit Sestri Levante. Le uve utilizzate, delle variet Bianchetta Genovese, Vermentino e imix, sono state raccolte nei vigneti dellazienda e spumantizzate con il metodo classico. Per scelta dellazienda, nella fase di sboccatura lo spumante non ha subito nessuna aggiunta (dosage zro).
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