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Il mosto ottenuto dalla fermentazione viene affinato sempre a freddo in acciaio per circa 8 mesi sui lieviti
fresco e lungo
Cabernet Sauvignon 10%
PROVENIENZA: Vigneti ad alberello e cordone speronato su terreni franco-sabbiosi con argille
Ricerchi vini autentici da vigneti storici a piede franco
Mamuthone Vermentino di Sardegna BIO 2024 giganti bianco Il mosto ottenuto dalla fermentazioneUVAGGIO VermentinoGRADAZIONE 13 %PROVENIENZAVigneti di propriet della Cantina, allevati ad alberello, su terreni da disfacimento granitico in localit "Loreta Attesu". LAVORAZIONEIn seguito alla vendemmia manuale delle uve, i grappoli vengono diraspati e pigiati. Il mosto viene poi sottoposto a decantazione statica, a cui segue fermentazione a temperatura controllata. L'Affinamento dura due mesi in serbatoi di acciaio. CARATTERISTICHEColore: giallo
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