Champagne Brut Nature Fauve 2017 SPECIAL CLUB classificato come Vino de la

classificato come Vino de la Tierra Mallorca I vigneti si estendono su 28

Questo Champagne è una combinazione di purezza e freschezza straordinarie

con tannini delicati e setosi

Estremamente elegante

Dopo un lungo affinamento in bottiglia

Champagne Brut Nature Fauve 2017 SPECIAL CLUB classificato come Vino de la75% Chardonnay e 25% Pinot Meunier provenienti da una vigna su gesso affiorante a Vandieres. Tiratura limitata, qualche migliaio di bottiglie allanno. La cuve di base composta da ununica annata; di fatto un millesimato. Come buona regola vuole, il pinot meunier non svolge la fermentazione malolattica per preservare freschezza e vivacit. La sosta sui lieviti 72 mesi, non dosato alla sboccatura. Sorprendente il profilo gessoso del Pinot meunier,