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macerazione di circa 10 giorni con la tecnica del rimontaggio totale
lasciando emergere aromi di piccoli frutti di bosco
con effettuazione di tre travasi per eliminazione fecce
in tini aperti con 4 follature giornaliere
Il Dolcetto d'Alba Giuseppe Rinaldi è giovane e fresco con una vibrante acidità che sorregge il vino nella fase di invecchiamento
Bordeaux Côtes de Francs 1998 | Château Puygueraud macerazione di circa 10 giorniLa pi piccola delle denominazioni di Bordeau assomiglia a un piccolo stato indipendente e occupa le pi alte pendici della Gironda a est di ST. Emilien. Creata nel 1967 i suoi vini con la precisione dei migliori Bordeau a base di Cabernet e Malbec, donano cosi grande individualit di espressione in un momento in cui molti vini sembrano diventare sempre pi simili nello stile.
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