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Uno dei migliori tagli del bovino è un taglio di spalla e si chiama cappello del prete
Perché queste strisce venivano stagionate a due a due
con cinghiali di selezione allevati in Umbria
- 500g di mortadella di maiale nero Pucci affettata (2 confezioni da 250g sottovuoto)
sale) e la metti in frigo
Suppriscola Barbera Umbria IGT Annesanti vino Uno dei migliori tagli delBottiglia da 75 cl Percentuale alcool: 12,5 % La Suppriscola Barbera Umbria 2018 di Annesanti un vino in cui prevale la parte fresca fruttata ed in cui percepiamo all'olfatto i frutti rossi ed i fiori. Vino che ben si combina con una merenda con salumi e formaggi.
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