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molto lungo
molto elegante e complesso
Fermentazione in barriques ed affinamento sui propri lieviti per 6-8 mesi con vinificazione separata dei principali vitigni e assemblaggio prima dell’imbottigliamento
con tannino gentile e una persistenza che riflette il carattere del territorio di Treiso
struttura potente
Gordola Bollicine Rosé del Ticino DOC 75 CL Verdejo molto lungoSpecialit della cantina, metodo champenoise brut, rifermentazione in bottiglia. Lunico vino con assemblaggi, 80% bondola, resto, cabernet franc, merlot e per il bianco, chasselas, chardonnay. La bondola lunico vitigno originario del cantone ticino, questa uva da alle bollicine una bella acidit e un fruttato persistente. Luva viene schiacciata in una pressa pneumatica e il mosto viene avviato alla fermentazione senza le bucce, molto importante una
