Nepente di Oliena DOC " Galu " 2022 | Azienda Agricola Salis dup-review-publication Prospettive di crescita enormi

Prospettive di crescita enormi

freschezza e vivaci tannini

Fermentazione malolattica svolta

accompagnato da sentori speziati di pepe nero raccolti in un finale balsamico

Tipico prodotto a tutto pasto

Nepente di Oliena DOC " Galu " 2022 | Azienda Agricola Salis dup-review-publication Prospettive di crescita enormiGALU viene prodotto con una cura maniacale dal produttore. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono refrigerate per una notte prima della macerazione a freddo per 48 ore e successivo inoculo della fermentazione con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 22 gradi per 12 gg. Poi svinatura con pressatura soffice, sfecciatura e affinamento sui lieviti per 4 mesi. Colore rubino intenso, al naso si presenta con dei sentori di particolare