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Il Verdicchio "Capovolto" è un vino bianco di medio corpo e di buona complessità aromatica
Blanc de Blancs Dosaggio zero prodotto con sole uve Chardonnay perfettamente mature
rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico
per poi venire imbottigliate
di buona sapidità e freschezza
Champagne Extra Brut Millésime 2014 | Benoît Dinvaut Il Verdicchio "Capovolto" è unLo Champagne frutto del 100% Meunier da vendemmia 2014 nelle proprie vigne situate nel villaggio di Gueux, ai piedi della piccola Montagne de Reims. Prima fermentazione in fut de chene con lieviti naturali per fermentazione alcolica e malolattica che avviene in primavera. La seconda fermentazione avviene sui proprio lieviti per almeno 5 anni, dosaggio basso per preservare al meglio le caratteristiche del proprio terroir di provenienza.
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