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L'affinamento prosegue in legno e si completa con 6 mesi in bottiglia
peperoni e pomodori semi-secchi si uniscono in una versione unica della classica caponata siciliana
dove si intrecciano sentori di caramello e toffee arrostito
La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni
proveniente dai vigneti di Bouzy
Liquore Hierbas Ibicencas Mari Mayans 70 cl vino rosso L'affinamento prosegue in legno eLa Hierbas Ibicencas della distilleria Mari Mayans un celebre liquore alle erbe, capace di evocare i ricordi di chi ha vissuto la magia di Ibiza. Realizzato secondo unantica ricetta segreta, nasce dallinfusione di 18 erbe accuratamente selezionate in alcool distillato con alambicco discontinuo. Tra gli ingredienti noti spiccano anice, timo, rosmarino, scorza di limone, scorza darancia, ginepro e menta di montagna. Fresco, armonioso e dal gusto
